SAUMON RÔTI

SAUMON RÔTI

Ingrédients :

2 à 3 livres de saumon
5 c. à table d’huile
2 c. à table de beurre fondu
1 c. à thé de persil frais haché finement
Citron
Farine
Sel et poivre au goût

Préparation :

• Dans un dol mettre un peu de farine et le sel.
  Plonger les tranches de poissons dans la farine.
• Préparer une poêle chauffer l’huile, rôtir les tranches de poisson les assaisonner après la cuisson.
• Prendre un plat de service, déposer le saumon cuit, verser sur le dessus le beurre fondu et le persil haché, décorer avec petits morceaux de citron.
• Servir.