BOULETTE ÉPICÉ À LA PÂTE À FRIRE

BOULETTE ÉPICÉ À LA PÂTE À FRIRE

Ingrédients :

2 livres de porc ou bœuf haché
4 c. à table de sauce soya
1/4 c. à thé de racine de gingembre émincée
1 œuf battu
1 gros oignon finement haché
Ail haché finement

Pâte à frire :
1/2 tasses de farine
2 jaunes d’œufs
1/2 tasses de lait
1 c. à soupe d’huile
1 blanc d’œuf

Préparation de pâte à frire :

• Dans un bol mélanger la farine et le sel.
• Dans un autre bol mettre les jaunes d’œufs et le lait, l’huile.
• Bien battre, ajouter la farine graduellement et bien mélanger.
• Ajouter le blanc d’œuf battu, couvrir et réfrigérer 30 minutes.

Préparation de la viande :
• Dans un bol mélanger tous les ingrédients ensembles.
• Placer au réfrigérateur 1 heure.
• de petites boulettes, les tremper dans la pâte à frire, chauffer l’huile et faire frire.
• Servir dans la sauce aigre- douce ou sauce côte levée à l’ail, on peu servir comme entrée.