CÔTELETTE DE PORC / TANTE GINETTE

CÔTELETTE DE PORC / TANTE GINETTE

Ingrédients :

6 à 8 côtelettes de porc
Graisse
2 tomates coupée en 4
2 gousses d’ail haché finement
1 piment rouge émincé
1 oignon émincé
1 c. à table de sucre
Champignons au goût
1/4 c. à thé de sauge
Sel et poivre au goût
2 c. à table persil
1/2 tasses d’olive noir au goût

Préparation :

• Dans une poêle avec un peu de graisse chaude faire saisir la viande.
• Ajouter l’ail, les tomates, le piment vert, l’oignon, le sucre, champignons, sauge, sel et poivre.
• Couvrir et faire cuire a feu moyen de 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite
• Ajouter des olives noires et du persil, prolonger la cuisson 10 minutes environs
• Servir.