POULET AUX ANANAS À LA CANTONAISE

POULET AUX ANANAS À LA CANTONAISE

Ingrédients :

2 poitrines de poulet
1/3 tasses d’huile d’arachide
1 oeuf légèrement battu
1 c. à table de farine
1 c. à thé de sel
1 gousse d’ail émincée
1/3 tasses d’eau ou de bouillon de poulet
1 2 tasses de céleri coupé en biais
1 piment coupé en petit cube
1 oignon coupé en petit cube
1 tomate coupé en dès
1 pot de 12 0z sauce ananas à la Cantonaise V.H

Préparation :

• Couper le poulet en portions individuelle. Chauffer l’huile d’arachide.
• Mélanger dans un bol : l’œuf, la farine, le sel, tremper les morceaux de poulet dans ce mélange
  les frire et bien doré, ajouter l’eau ou le bouillon. Couvrir et mijoter 30 minutes.
  Amer au point d’ébullition cuire en brassant légèrement 5 minutes.
• Verser la sauce aux ananas sur le tout pour enrober le poulet de sauce.
• Servir sur riz cuit à la vapeur