POULET CHINOIS / ALICE

POULET CHINOIS / ALICE

Ingrédients :

3 à 4 poitrines de poulet
3 c. à table de beurre
2 gousses d’ail
2 c. à table sauce Worcestershire
1/4 tasses de vinaigre
Sel et poivre au goût
2 gouttes de Tabasco
1/2 tasses de cassonade
1/2 tasses d’eau
1 tasse de ketchup
1 oignon haché finement

Préparation :

• Dans une poêle mettre le beurre, faire revenir l’oignon.
  Dans un bol mélanger l’ail, sauce Worcestershire, vinaigre, sel, poivre, tabasco, cassonade, l’eau et le ketchup, bien mélanger.
• Dans une rôtissoire déposer les morceaux de poulet, arroser de cette sauce avec les oignons et laisser tremper au réfrigérateur 12 heures.
• Le lendemain cuire au four à 300°F durant 2 heures couvert et 30 minutes avant la fin, enlever le couvercle.
• Servir avec légumes ou riz