VOL AU VENT / MARIE – CLAIRE

VOL AU VENT ET PÂTÉ POULET / MARIE – CLAIRE

Ingrédients :

3/4 tasses de farine
3/4 tasses de margarine ou du beurre
2 1/2 tasses de lait
2 1/2 tasses d’eau
Sel et poivre
Céleri, carotte, pois vert
Base consommée de poulet

Préparation :

• Cuire le poulet avec le céleri, les carottes.
• Faire un roux avec de la farine et la margarine ou le beurre.
• Ensuite faire chauffer le lait et l’eau, avec sel et poivre.
• Ajouter le consommé de poulet et pois vert.
• Note : Peu garder l’eau de la cuisson du poulet et les légumes, pour le mettre dans le lait.
• Servir sur des vols au vent ou dans des pâtés poulet.