RÔTI DE VEAU

RÔTI DE VEAU

Ingrédients :

2 livres de rôti de veau
2 gousses d’ail émincées
1 oignon moyen en rondelle
Huile d’olive

Préparation :

• Dans un poêle, mettre un peu d’huile d’olive, saisir le rôti de veau.
• Après lui faire quelques incisons autour, insérer l’ail émincée.
• Déposer le dans une rôtissoire mettre les oignons autour.
• Ajouter y 2 tasses d’eau, le couvrir d’un papier de plomb, mettre le couvercle sur le dessus de la rôtissoire.
• Cuire au four à 300°F environs 2.30 heures.
• L’arroser de temps en temps, vérifier assez souvent, lui ajouter de l’eau au besoin.
• Servir.